Ganache à la pistache (pour macarons)

Ingrédients:

-200g de beurre ramolli

-130g de sucre glace

-80g de poudre d'amandes

-40g de pâte de pistache

Procédé:

Travailler le beurre en le chauffant légèrement pour qu'il ait une texture pommade.

Ajouter le sucre glace tamisé et continuer de fouetter.

Ajouter la poudre d'amandes  et la pâte de pistache. Fouetter vivement afin de parfaire le mélange.

Réserver à température ambiante.

Garnir les macarons.

Bon appétit!!!